ขนมฝรั่งกุฎีจีน
ขนมฝรั่งกุฎีจีน ขนมโบราณที่ไม่โบราณเป็นที่รู้จักกันดีในสมัยอยุธยา และได้สืบทอดกันมาจนถึงทุกวันนี้ ตัวขนมเป็นต้นตำรับแบบโปรตุเกส เข้ามาในไทยอยู่ที่ริมน้ำเจ้าพระยาฝั่งธนบุรี เป็นของว่างทานเล่นที่เป็นที่นิยมรับประทานกันทั้งในอดีตและในปัจจุบัน ที่มีเอกลักษ์อยู่ในตัว ปัจจุบันขนมกุฎีจีนยังมีการทำอยู่ที่ชุมชนกุฎีจีน เอกลักษณ์ของขนมชนิดนี้อยู่ที่เป็นขนมลูกผสมระหว่างจีนกับฝรั่ง ขณะที่หน้าขนมเป็นแบบจีน โรยด้วยฟักเชื่อม ลูกพลับอบแห้ง ลูกเกด ซึ่งชาวจีนเชื่อว่ารับประทานแล้วจะร่มเย็น แถมมีคุณค่าทางอาหาร ส่วนน้ำตาลทรายทานแล้วจะมั่งคั่งไม่รู้จบเหมือนน้ำตาลที่นับเม็ดได้ไม่ถ้วน
ขอบคุณข้อมูลจาก : http://ohomakemoney.com/ขนมฝรั่งกุฎีจีน.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น